Nohut Unu Nasıl Yapılır?
Nohut unu yapımı oldukça kolaydır. Kuru nohutları bir gece önceden suda bekletin. Bekleme süresinin sonunda nohutları süzün ve yıkayın. Nohutları blender veya öğütme makinesi ile toz haline gelene kadar öğütün. Elde edilen nohut ununu ince bir süzgeçten geçirin, böylece unun daha pürüzsüz olmasını sağlayabilirsiniz. Hazırladığınız unu hava almayan bir kap içerisinde muhafaza edin. Nohut unu, özellikle glutensiz bir alternatif olarak kullanılabilir ve farklı yemeklerde kullanılabilir.
Evde Nohut Unu Yapımının Püf Noktaları
Nohut unu, sağlıklı ve besleyici bir un alternatifi olması nedeniyle son yıllarda sıklıkla tercih edilir. Nohut unu, glutensiz bir seçenek olduğu için glutene duyarlılığı olanlar ve diyabet hastaları için de uygun bir alternatiftir. Peki, nohut unu nasıl yapılır? Nohutları iyice yıkayın ve suyunu süzün. Ardından kuru nohutları bir gece boyunca ıslatın. Ertesi gün, nohutları süzgeç yardımıyla süzün ve birkaç defa yıkayın. Süzülen nohutları bir kağıt havlu ya da temiz bir beze alarak fazla suyunu emmesini sağlayın. Kuruyan nohutları rondoda çekişle yarım kez çekin. Ardından nohut ununuzu ince bir elekten geçirerek unun pürüzsüz yapılmasını sağlayın. Kalan iri taneler tekrardan blenderda ezilerek tekrar çekilir. İşlem tamamlandığında, nohut ununuz hazır durumdadır. Hazırlanan nohut unu kavanozlarda ya da hava geçirmez kaplarda saklayın. Evde nohut unu yapmak oldukça kolay ve sağlıklı bir alternatiftir. Püf noktalarına dikkat ederek hazırladığınız nohut ununu, ekmeğinize karıştırarak veya yemeklerinizin lezzetlendiricisi olarak kullanabilirsiniz.
Nohut Unu Tüketiminin Faydaları
Nohut unu, sağlık açısından birçok faydaya sahip olan besleyici bir gıdadır. Nohut unu, bitkisel bazlı bir protein kaynağıdır vejetaryenler, veganlar ve et yemeyenler için önemli bir seçenektir. Glutensiz bir alternatiftir ve bu nedenle gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan kişiler tarafından son derece rahat bir biçimde tüketilebilir. Nohut unu kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltmez. Lif açısından zengindir ve bu nedenle kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir. Demir açısından da zengin bir gıdadır ve demir eksikliği anemisi olan kişiler tarafından tüketilebilir. Nohut unu yüksek bir protein ve lif kaynağıdır, bu nedenle tüketildikten sonra uzun süre tokluk hissi verir. Nohut unu magnezyum ve fosfor açısından zengin bir gıdadır ve sağlıklı kemiklerin korunmasına yardımcı olur. Bu faydalar göz önüne alındığında, nohut unu sağlıklı bir besin seçeneği olarak tercih edilebilir.
Nohut Unu ile Tatlı ve Tuzlu Tarifler
Nohut unu sağlıklı bir besin olmasının yanı sıra oldukça lezzetli ve çok yönlü bir malzemedir. Nohut unlu kurabiye yapmak için; nohut unu, toz şeker, kabartma tozu, vanilya ve tuz karıştırılıp bir kenara alınır. Daha sonra, yumurta ve sıvı yağ mikserle çırpılır. Karışıma önce kuru malzemeler, sonra da azar azar su eklenerek yoğrulur. Hamur, yağlı kağıt serili tepsiye küçük parçalar halinde yerleştirilir. Fırında 180 derecede 20-25 dakika pişirilir. Nohut unlu kek yapımı için önce yumurta ve toz şeker mikserle çırpılır. Ardından, sıvı yağ, nohut unu, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesi eklenerek karıştırılır. Hamur, yağlanmış kek kalıbına dökülür ve fırında 180 derecede 40-45 dakika pişirilir. Ayrıca sıvı yağ, su ve tahin kullanarak nohut unu humus nasıl yapılır sorusunun cevabını bulabilirsiniz. Evde nohut unu nasıl yapılır, nohut unu ekmeği nasıl yapılır öğrenmek ve gerekli olan un ve kuru gıda malzemelerini temin etmek için Trendyol’u inceleyebilirsiniz.