Sağlıklı ve Lezzetli: Kereviz Yemekleri Tarifi
Hızlı erişim
Kereviz, sağlığa birçok faydası olan besleyici bir sebzedir ve lezzetli yemeklerin ana malzemelerinden biri haline gelebilir. Vitamin, lif ve mineral bakımından zengin olan kereviz, hem diyetiniz hem de sağlığınız için harika bir seçenektir. Bu yazıdan sağlıklı ve lezzetli kereviz yemekleri tarifleri hakkında bilgi alabilir ve bu çok yönlü sebzeyi sofralarınıza nasıl dahil edebileceğinizi öğrenebilirsiniz.
Kerevizin Faydaları ve Besin Değeri
Kereviz, düşük kalorili bir sebze olmasına rağmen birçok sağlık faydası sunan besleyici bir bitkidir. Kereviz, zengin lif oranı ile sindirim sağlığını destekler. Düşük kalorili yapısı sayesinde kilo kontrolüne katkı sağlar. İçerdiği su oranı ile vücudu hidrate ederek susuzluğu ortadan kaldırır. Kereviz; A, C ve K vitaminleri açısından zengin olup vücudun bağışıklık sistemi fonksiyonlarını destekler, cilt sağlığını korur ve kan pıhtılaşmasını düzenler.
Potasyum, folik asit ve demir gibi mineralleri içermesi de vücudun temel fonksiyonlarını destekler. Kereviz, özellikle flavonoidler ve antioksidanlar bakımından zengin olan önemli bir bitkidir. Bu bileşenler, hücresel hasarı azaltabilir ve kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Kerevizin en ilgi çekici özelliklerinden biri, içerdiği fitokimyasal olan apigenin ve luteolin sayesinde antienflamatuar ve anti-kanser özelliklere sahip olmasıdır. Bu sayede çok faydalı bir besin olarak değerlendirilir.
Farklı Kereviz Tarifleri Nelerdir?
Kereviz, çok yönlü bir sebzedir birçok farklı yemekte kullanılabilir. Farklı kereviz yemekleri tarifi seçenekleri bulunur. Kereviz, lezzetli ve besleyici bir çorba malzemesi olarak kullanılabilir. Peki, kereviz yemekleri nasıl yapılır? Kereviz çorbası, soğuk kış günlerinde sıcaklık ve konfor sunar. Kereviz sapları, elma, ceviz ve mayonezle harmanlanarak nefis bir salata yapabilirsiniz. Kereviz salatası, sağlıklı ve hafif bir alternatiftir. Kereviz saplarını ince dilimler halinde kesip baharatlayarak fırınlayabilir, sağlıklı atıştırmalık bir cips elde edebilirsiniz. Bu, patates cipsine sağlıklı bir alternatif sunar.
Sadece kereviz saplarını sıkarak veya blenderda karıştırarak taze ve besleyici bir içeceğe dönüştürebilirsiniz. Kereviz saplarını rendeleyip baharat ve bulgurla karıştırarak geleneksel köfte tariflerine sağlıklı bir alternatif yaratabilirsiniz. Kereviz, patates püresi ile birleştirilerek lezzetli bir garnitür olarak servis edilebilir. Bu, yemeğinize taze bir tat katmanın harika bir yoludur. Kereviz, çeşitli sosların temel malzemesi olarak kullanılabilir. Özellikle deniz ürünleri soslarına veya salata soslarına tatlı bir aroma katar.
Kereviz Nasıl Saklanmalı ve Hazırlanmalı?
Kereviz, uygun şekilde saklandığında tazelik ve lezzetini korurken doğru hazırlık yöntemleriyle yemeklere harika bir tat ve besin katkısı sağlar. Kerevizi saklama ve hazırlanma konusunda önemli detaylar bulunur. Kerevizi buzdolabında saklamak, tazeliğini korumanın en iyi yoludur. Kereviz tohum ve sap bölümlerini temizleyip nemli bir bezle sararak veya hava geçirmez bir plastik torbada saklayarak uzun süreli tazelik sağlayabilirsiniz. Kök kısmını ise plastik bir torbada buzdolabının sebze çekmecesinde saklayabilirsiniz. Soğuk bölgelerde, kışın kerevizleri toprağa gömmek geleneksel bir saklama yöntemidir.
Kök kısımlarını temizleyin, kumlu toprağa sarın ve serin bir yerde muhafaza edin. Kerevizi kullanmadan önce iyice yıkayın ve saplarındaki toprakları temizleyin. Eğer kerevizin kabuğu çok kalın ve lifliyse bir bıçak veya kabuk soyma aleti ile kabuğunu soyabilirsiniz. Kerevizi yemek tariflerine göre dilimleyebilir, doğrayabilir veya rendeleyebilirsiniz. Kerevizin sapları ve yaprakları da kullanılabilir. Sapları salatalarda veya çorbada lezzet katmak için kullanabilir, yaprakları ise garnitür olarak değerlendirebilirsiniz. İhtiyacınız olan malzemelere Trendyol’un manav kategorisinden ulaşabilirsiniz.