Alfasol Invertaz Enzimi 250 gr

465 TL
Şimdi Al
Öne Çıkan Özellikler:
  • Bu ürün
    Katkıdeposu
    TRENDYOL PAZARYERİ
    Tüm satıcılarımız Trendyol hizmet standartlarını garanti eder.
    Ücretsiz İade
    Hızlı Teslimat
    Trendyol
    Müşteri Desteği
    Satıcı: Katkıdeposu Satıcı Ünvanı: KİMBİOTEK KİMYEVİ MADDELER SANAYİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ İletişim: Satıcının Trendyol tarafından teyit edilmiş e-posta ve iletişim adresi kayıt altındadır. Şehir: İstanbul Kep Adresi: [email protected] Mersis Numarası: 0563063669900014 Vergi Kimlik Numarası: 5630636699 Adres: Mahalle/Semt:İKİTELLİ OSB MAH. Cadde/Sokak:TÜMSAN 1. KISIM 7. BLOK SK. TÜMSAN 1. KISIM 7. BLOK No:28 İç Kapı No:28
    tarafından gönderilecektir.
  • Kampanya fiyatından satılmak üzere 50 adetten fazla stok sunulmuştur.
  • Bir ürün, birden fazla satıcı tarafından satılabilir. Birden fazla satıcı tarafından satışa sunulan ürünlerin satıcıları ürün için belirledikleri fiyata, satıcı puanlarına, teslimat statülerine, ürünlerdeki promosyonlara, kargonun bedava olup olmamasına ve ürünlerin hızlı teslimat ile teslim edilip edilememesine, ürünlerin stok ve kategorileri bilgilerine göre sıralanmaktadır.
  • Bu üründen en fazla 20 adet sipariş verilebilir. 20 adedin üzerindeki siparişleri Trendyol iptal etme hakkını saklı tutar. Belirlenen bu limit kurumsal siparişlerde geçerli olmayıp, kurumsal siparişler için farklı limitler belirlenebilmektedir.
  • 15 gün içinde ücretsiz iade. Detaylı bilgi için tıklayın.
  • ALFASOL İNVERTAZ ENZİMİ İnvertaz, Sakkarozu invert şeker olarak tanımlanan glukoz-fruktoz karışımına çeviren bir preparattır.
  • S.
  • cerevisiae kültüründen üretilir.
  • AVANTAJLARI Şurupta HMF (Hidroksimetilfurfural) oluşmaz Açık renk şurup oluşur Şeker kristalizasyonunu önler İnversiyon oranı kontrol edilebilir UYGULAMA Azami verim için aşağıdaki grafiklerde gösterilen en uygun koşullara uyulmalıdır.
  • 5 mL İnvertaz enzimi 1 kg % 70 şeker çözeltisini pH 4.5 ve 60 °C derecede 12-24 saatte hidrolize eder.
  • İstenilen inversiyon derecesine ulaşıldığında reaksiyonu durdurmak için şurubu 70 °C nin üzerinde birkaç dakika tutunuz.

Ürün Bilgileri

Alfasol Invertaz Enzimi 250 gr

Geri Bildirim Ver
  • TRENDYOL PAZARYERİ
    Tüm satıcılarımız Trendyol hizmet standartlarını garanti eder.
    Ücretsiz İade
    Hızlı Teslimat
    Trendyol
    Müşteri Desteği
    Satıcı: Katkıdeposu Satıcı Ünvanı: KİMBİOTEK KİMYEVİ MADDELER SANAYİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ İletişim: Satıcının Trendyol tarafından teyit edilmiş e-posta ve iletişim adresi kayıt altındadır. Şehir: İstanbul Kep Adresi: [email protected] Mersis Numarası: 0563063669900014 Vergi Kimlik Numarası: 5630636699 Adres: Mahalle/Semt:İKİTELLİ OSB MAH. Cadde/Sokak:TÜMSAN 1. KISIM 7. BLOK SK. TÜMSAN 1. KISIM 7. BLOK No:28 İç Kapı No:28
    Bu ürün Katkıdeposu tarafından gönderilecektir.
  • Kampanya fiyatından satılmak üzere 50 adetten fazla stok sunulmuştur.
  • Bir ürün, birden fazla satıcı tarafından satılabilir. Birden fazla satıcı tarafından satışa sunulan ürünlerin satıcıları ürün için belirledikleri fiyata, satıcı puanlarına, teslimat statülerine, ürünlerdeki promosyonlara, kargonun bedava olup olmamasına ve ürünlerin hızlı teslimat ile teslim edilip edilememesine, ürünlerin stok ve kategorileri bilgilerine göre sıralanmaktadır.
  • Bu üründen en fazla 20 adet sipariş verilebilir. 20 adedin üzerindeki siparişleri Trendyol iptal etme hakkını saklı tutar. Belirlenen bu limit kurumsal siparişlerde geçerli olmayıp, kurumsal siparişler için farklı limitler belirlenebilmektedir.
  • 15 gün içinde ücretsiz iade. Detaylı bilgi için tıklayın.
  • ALFASOL İNVERTAZ ENZİMİ İnvertaz, Sakkarozu invert şeker olarak tanımlanan glukoz-fruktoz karışımına çeviren bir preparattır.
  • S.
  • cerevisiae kültüründen üretilir.
  • AVANTAJLARI Şurupta HMF (Hidroksimetilfurfural) oluşmaz Açık renk şurup oluşur Şeker kristalizasyonunu önler İnversiyon oranı kontrol edilebilir UYGULAMA Azami verim için aşağıdaki grafiklerde gösterilen en uygun koşullara uyulmalıdır.
  • 5 mL İnvertaz enzimi 1 kg % 70 şeker çözeltisini pH 4.5 ve 60 °C derecede 12-24 saatte hidrolize eder.
  • İstenilen inversiyon derecesine ulaşıldığında reaksiyonu durdurmak için şurubu 70 °C nin üzerinde birkaç dakika tutunuz.
Geri Bildirim Ver

Alfasol Invertaz Enzimi 250 gr Trendyol'da

İnvertaz enzimi bir gıda katkı maddesi olarak ifade edilebilir. Kristal şekerin glikoz ya da fruktoz gibi farklı şeker türlerine çevrilmesine yardımcı olur. Bu reaksiyon için kullanılan 1 mol su ile yine 1’er mol fruktoz ve glikoz elde edilmektedir. Sakarozun parçalanma işlemine de inversiyon denmektedir. Sakarozun invert şeker olarak tanımlanmış hali olan bu ürün aslında kimyasal bir reaksiyon sonrasında ortaya çıkmaktadır.

 
  • Şeker kristalizasyonu engelleme
  • Açık renk
  • Kontrol edilebilir oran

Alfasol İnfertaz Enzimi 250 gr Özellikleri

Alfasol İnfertaz Enzimi 250 gr Özellikleri

S cereyisiae kültüründen üretilen Alfasol invertaz enzimi 250 gr içeriği bakımından da pek çok avantaja sahiptir. Şurup üzerinde HMF adı verilen durum oluşmaz. Şekerin kristalleşmesinin önüne geçilir. İnversiyon oranı üzerinde kontrol işlemi yapılır. En uygun koşullar uygulandığında ancak verim elde edilir. Bunun için 1 kg %70 oranında şeker çözeltisinin 60 derece altında 12 ve 24 saat arasında hidrolize edilmesi gerekir. İstenilen değere ulaşılması sonrasında ise kimyasal reaksiyonun belli durumlar ile durdurulması mümkün olur. Şurubun 70 dereceye dönüştürülmesi ile birlikte reaksiyon durdurulabilir ve bu işlemin sadece birkaç dakika yapılması gerekir. İnvert şekerin fruktoz ve glikoz şuruplarından farklı olduğu belirtilmelidir. Aslına bakılırsa glikoz demek glikoz şurubu anlamına gelmediği gibi fruktoz da yine fruktoz şurubunu ifade etmektedir. Fruktoz meyve şekeridir. Glikoz ise pek çok meyve üzerinde doğal olarak bulunmaktadır. Meyvelerin kendi öz sularında bu madde vardır. Şurupları ise nişasta bazlı şekerler olarak ifade etmek mümkündür.

 

Alfasol İnfertaz Enzimi 250 gr Kullanımı

Alfasol İnfertaz Enzimi 250 gr Kullanımı

Sakkaroz ya pancar şekerinin şerbet haline getirilmesi sonrasında bir hidroliz tekniği uygulanacaktır. Glikoz ve fruktoz parçalama işlemi ile elde edilen ürün grubuna ise invert şeker grubu adı verilmektedir. İnvert şeker grubuna pancar şekeri şurubu da denilmektedir. Kaynağının pancar şekeri olması sebebi ile bu ismi almaktadır. Bal ve meyve türlerinde bulunan şekere benzer olan kombinasyonlar invert şekerde de bulunmaktadır. Sofra şekeri adı da verebileceğimiz sakarozun parçalanması sonucu ortaya çıkan enzim olan infertaz enzimi, glikoz ve gruktoz karışımının elde edilmesi amacı ile sakarozun hidrolize edilmesi sonucu ortaya çıkmaktadır. İnfertazlar 0-C bağının sukrazlar 0-C bağının parçalanması şeklinde ortaya çıkarlar. Bu ürün şekerleme ve tatlı sektöründe ürünlerin raf ömrünün uzamasına yardımcı olmak için kullanılmaktadır.

 

Alfasol İnfertaz Enzimi 250 gr Fiyatı

Alfasol İnfertaz Enzimi 250 gr Fiyatı

Alfasol invertaz enzimi 250 gr fiyat da merak edilen konulardan bir tanesidir. Fiyatların ekonomik olması sebebi ile tatlı ve şekerleme sektörünün ana malzemesi olan bu enzimde içi sıvı olan şekerlerin ve çikolataların üretilmesi de gerçekleştirilmektedir. Alfasol invertaz enzimi 250 gr yorumları incelendiğinde de kullanıcıların üründen memnun olduğu görülmektedir. Şekerli ürünler belirli bir zaman sonra kristal hale gelir. Örneğin pek çok balın tüketilmediğinde kısa süre içerisinde şekerleştiği görülür. Yine reçellerde de durum aynıdır. Bu durumun önüne geçmek için su aktivitesi düşük hale getirebilir. Mikroorganizmaların bozulmaya fırsat vermemesi için zor yaşayacakları bir ortam oluşturulur ve şekerli gıdaların bu şekilde doğrudan raf ömürleri de uzatılmış olur. Ayrıca sakaroz oranının düşmesi için piyasada bulunan bazı meyve sularında da infertaz enziminin kullanıldığı görülmektedir. Bitkisel ya da mikroorganizmaların izole edilmesi amacıyla da enzimin üretildiği bilinmektedir. Sizler de kullanıcı değerlendirmeleri ve yorumları inceleyerek Trendyol’dan bu ürünü satın alabilir; şekerli gıda, tatlı ve şekerleme sektöründe raf ömrünün uzaması amacı ile tercih edebilirsiniz.